- 1 Libra de habas frescas
- 4 Chorizos ( Delchoriz Gourmet ) fritos
- 1 Cebolla cabezona pequeña picada
- 3 Hojas de lechuga
- 1 Cucharada de cilantro picado
- 1 Cubo de caldo de gallina
- 2 Cucharadas de pasta de tomate
- 1/2 Cucharadita de orégano en polvo
- 2 Cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Se sofríe la cebolla cabezona en el aceite caliente, se agregan las hojas de lechuga picadas, los chorizos fritos cortados en monedas gruesas, luego las habas, el cubo del caldo y una y media tazas de agua caliente. Se deja cocinar a fuego medio por 30 minutos o hasta que las habas estén tiernas.
Durante la cocción se agrega el orégano, la sal, el cilantro y la pasta de tomate.