Habas con chorizo

Ingredientes (4 porciones)

- 1 Libra de habas frescas
- 4 Chorizos ( Delchoriz Gourmet ) fritos
- 1 Cebolla cabezona pequeña picada
- 3 Hojas de lechuga
- 1 Cucharada de cilantro picado
- 1 Cubo de caldo de gallina
- 2 Cucharadas de pasta de tomate
- 1/2 Cucharadita de orégano en polvo
- 2 Cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Se sofríe la cebolla cabezona en el aceite caliente, se agregan las hojas de lechuga picadas, los chorizos fritos cortados en monedas gruesas, luego las habas, el cubo del caldo y una y media tazas de agua caliente. Se deja cocinar a fuego medio por 30 minutos o hasta que las habas estén tiernas.
Durante la cocción se agrega el orégano, la sal, el cilantro y la pasta de tomate.